Cuatro razones por las que comer alimentos de temporada

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Alimentos de temporada, nuevas recetas para Septiembre

Los alimentos de temporada, beneficios y razones por las que consumirlos.

 

A todo el mundo, o a casi todo el mundo, le gusta comer y disfruta con ello, encontramos pocas limitaciones, pues existen todo tipo ofertas, desde comida oriental, hasta griega y americana. Sin embargo, muchas veces no nos damos cuenta del coste qué supone para el planeta que tengamos acceso a todo tipo de productos durante todo el año. Aquí te contamos por qué es importante que consumas alimentos de temporada.

 

 

  1. ¿Eres otro gran fan del café? En particular este producto, que todo el mundo consume a diario varias veces, deja una gran huella de carbono, no obstante poca gente está dispuesta a renunciar al estimulante que les despierta todas las mañanas. Una sola taza de café tiene una huella de carbono promedio de 0,28 kg. En el caso de aquellos que incluyen leche, como el latte o el cappuccino, es de entre 0,41 kg y 0,55 kg. 
  2. Es cierto que cuando hacemos la compra encontramos todo tipo de frutas, verduras y hortalizas, sin excepción. Eso se debe al cultivo masivo, empleando invernaderos y tecnología que nos permite comer de todo, durante todo el año. Sin embargo, este tipo de hábitos o privilegios, no son sanos para nosotros ni para el planeta. 
  3. En cuanto a nuestra salud, si ingerimos alimentos que no son de temporada obtendremos un menor valor nutritivo. Además, seguramente el sabor de cada alimento sea mucho menor o incluso no sepa a casi nada. 
  4. En cuanto a nuestra tierra, el cultivo a través de invernaderos, como por ejemplo, el famoso mar de plástico de Almería ( España ), genera toneladas de plástico, además de provocar serios problemas de salud debido a la combustión de los plásticos, y la utilización de plaguicidas no controlados o prohibidos. Específicamente, los invernaderos de Almería, no solamente contaminan el medio ambiente, sino que son trabajados por mano de obra explotada. Aprovechándose del enorme flujo de inmigración ilegal que llega a las costas de esta provincia de Andalucía. Personas que trabajan bajo condiciones pésimas, que a su vez abastecen de fruta y verdura de gran parte de Europa. 

En conclusión, si tuviéramos todos estos factores en cuenta, cambiaríamos nuestra forma de comprar. Cuando sea invierno deberíamos intentar cocinar con productos de dicha temporada, como las zanahorias, las acelgas, la coliflor… de esta manera conseguiremos una mayor cantidad de vitaminas y un mejor sabor en nuestras comidas. Y cuando sea verano, disfrutar de los tomates, sandías y melocotones. Aquí os dejo un link con un listado de alimentos según su temporada: https://www.recetasderechupete.com/calendario-de-temporada/

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