El té verde, una bebida internacionalmente consumida, proviene de una planta llamada Camellia Sinesis, la cual se cultiva en las zonas de altitud con climas cálidos y húmedos tales como Japón, China e India.
Durante siglos, el té verde ha sido muy apreciado por culturas como la china o la india, donde se hacía del mismo un uso social o medicinal. Además, se trata de una de las bebidas más antiguas del mundo. Según cuenta una leyenda china, fue descubierta accidentalmente por un emperador hace 4.000 años. Y aunque sus orígenes se encuentren en Asia, actualmente, esta bebida es consumida por más de dos tercios de la población mundial, es decir, se trata de la segunda bebida más consumida del mundo después del agua.
Las propiedades medicinales que lo diferencian del resto de tes, provienen del proceso de preparación: cuando se recolectan las hojas de la Camelia Sinesis, inmediatamente después se las somete a un proceso de secado rápido, en Japón se hace utilizando vapor, mientras que en China se calientan. Durante este proceso, su composición química no se ve alterada, y así se conserva su contenido en catecinas.
Propiedades:
- excitante
- broncodilatador
- antiinflamatorio
- antioxidante
- hipolipemiantes ( adelgazante )
Respecto a la cafeína que esta bebida aporta, los niveles son menores que los del café, pero el efecto de la misma es más prolongado en el tiempo , dado que ciertas enzimas del té verde anulan la enzima responsable de destruir la adrenalina que producimos, y por tanto ésta se mantiene en sangre más tiempo.
En cuanto a su efecto adelgazante, se ha comprobado que efectivamente, las personas que consumen té verde de manera habitual a la vez que llevan una dieta sana y equilibrada, son más delgadas, ya que aceleran el metabolismo. Además, existen ensayos epidemiológicos, en los que se ha comprobado que en aquellas poblaciones donde hay un mayor consumo de esta bebida, la incidencia de accidentes cardiovasculares es menor: “Las personas que beben té verde tres veces por semana tienen una esperanza de vida 1,26 años más larga, según los resultados del estudio que se publicó recientemente en The European Journal of Preventive Cardiology”.
De las propiedades más veneradas del té verde, se encuentra el supuesto efecto anticancerígeno. Y digo supuesto porque los estudios científicos sobre la prevención del cáncer gracias al consumo de té verde no son concluyentes. Sí que es una realidad el hecho de que el té verde contiene propiedades antioxidantes, y por tanto ayuda a la regeneración celular, no obstante eso no quiere decir que si consumes té verde tus posibilidades de padecer cáncer sean menores, ya que ningún estudio científico lo ha demostrado.
Contradicciones:
Consumir altas dosis de este producto puede causar insomnio y ansiedad, además de otros síntomas, debido al contenido de cafeína del mismo. No obstante el consumo de té verde en las dosis recomendadas ( hasta 5 tazas al día), es totalmente beneficioso para nuestra salud.
Otra de las contraindicaciones del té verde es que impide la correcta absorción de hierro, por tanto no es lo más recomendable para aquellas personas con anemia.
Por lo demás, el té verde es un producto totalmente beneficioso para nuestra salud, fácil de preparar y rico en sabor. En países como Marruecos, se prepara con miel y hierbabuena, potenciando así su sabor. Si por el contrario lo prefieres con leche, los famosos matcha latte japoneses también son muy ricos y sanos.
Aquí os dejo un link a un página donde te explican las diferentes formas para preparar esta rica y saludable bebida. https://mejorconsalud.as.com/4-formas-de-tomar-te-verde/
Y si realmente os animais a adentraros en el mundo del té verde, aquí os dejo varios sitios donde podeis comprar té verde:
- Wagashi Utatane ( cafetería en Maddrid, donde podéis comprar té verde o consumirlo ahí mismo al estilo tradicional japonés )
- Teashop.
- Lacasadete
- Aguaembrujada
