Contando con las nuevas inseguridades que el COVID-19 ha generado, la industria hostelera tiene que hacer frente a mayores amenazas. La falta de inversión en el cultivo del café y sus precios de hoy en día pueden suponer un peligro para el futuro del café. Así, estas 5 innovaciones presentan nuevos propósitos para un futuro sostenible, innovador y saludable en el mundo cafetero.
1- Cuero hecho con residuos de cáscaras de marisco y posos de café:
¿Queríamos innovar para una industria textil sostenible? Pues este invento presenta una nueva opción para el cuero que además aprovecha los residuos del café. Extrayendo los residuos de gambas, cangrejos, langostas y escamas del pescado así como los pigmentos del café y el carbón vegetal, esta alternativa al cuero mezcla estas sustancias y lo convierte en un material sostenible. Este biomaterial llamado Tômtex replica las pieles de animales de manera sostenible, es duradero y suave.
2-Bandejas de avión ecológicas hechas con posos de café:
Un estudio de diseño en UK ofrece una forma para reducir el uso de plásticos a partir de sustitutos ecológicos. Utilizando materiales biodegradables y residuos de alimentos como cáscaras y una mezcla de posos de café, estas bandejas son reutilizables y ofrecen una forma de mejorar las cosas. Con esto se fomenta minimizar el uso de recursos y desarrollar un cambio de mentalidad en el consumidor. Con creatividad y ganas, esto es un ejemplo de que se puede cambiar a mejor.
3-Tazas de café comestibles:
Una aerolínea de Nueva Zelanda innova para reducir la cantidad de residuos que acaban en vertederos. Así, “Air New Zealand” ha desarrollado tazas de café hechas con biscotes que se pueden comer como una galleta normal una vez el pasajero termina su café. Hechas con azúcar, huevo, esencia de vainilla y harina de trigo, esta prueba de “taza de café” dura el tiempo que el pasajero tarda en tomarse el café y más.
4-Una App para rastrear los granos de café:
La aplicación “Thank My Farmer” creada por una empresa Suiza aumenta la transparencia del origen del café para mejorar la calidad y reforzar los medios de vida de los agricultores. Así, esta app trabaja una tecnología que conecta a los consumidores con los agricultores para apoyar a las comunidades donde se cultivan los granos de café.
5-Un método para reemplazar envases de plástico de un solo uso:
La empresa Pulpac ha desarrollado un sistema que moldea en seco los envases que contienen líquidos y modifica la celulosa para que se descomponga. Con este método, los envases son más baratos, y compostables. Además con esta tecnología no solo se pueden fabricar cápsulas de café sostenibles sino también productos como ensaladeras y perchas biodegradables.
