El consumo de carne roja parece ser cada vez más controvertido. El sector ganadero emite tantos gases CO2 como todo el transporte mundial. Si bien esto se debe principalmente al nivel de excrementos que se generan, parece que la gente es cada vez más consciente de las diferentes consecuencias en el medio ambiente pero también en la salud. ¿Es comer carne roja realmente “malo”? Vamos a repasar una serie de datos a partir de los cuáles podrás sacar tus propias conclusiones:
10 cosas sobre el consumo de carne que todo el mundo debería saber:
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El consumo de carne es una de las principales causas del cambio climático
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La ganadería genera más gases de efecto invernadero que todos los medios de transporte combinados en el mundo
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El sector ganadero es culpable de casi el 91% de la destrucción de la selva amazónica
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Se requieren 1,799 galones de agua para producir 500 gramos de carne de res
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La OMS señala que consumir carnes procesadas es tan malo para la salud como fumar
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La demanda actual de carne está dando lugar a la sexta extinción masiva de especies
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Un gran número de animales sufre en las instalaciones durante su crianza. De hecho, no hay ninguna ley que proteja a los animales en las granjas
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En españa hay más cerdos que personas, lo cual contribuye enormemente a la contaminación ambiental y de las aguas
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Evidencia confirma que el consumo de carne roja y carne procesada aumenta las posibilidades de padecer cáncer y el riesgo de enfermedades cardiovasculares
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¡Hay muchas otras opciones para sustituir la proteína y los nutrientes que aporta la carne! Por todas estas razones, es importante reducir nuestro consumo y pensar en otras alternativas
Sources:
https://www.cowspiracy.com/facts/
https://www.publico.es/economia/espana-hay-cerdos-personas.html
https://es.greenpeace.org/es/noticias/como-afecta-el-consumo-de-carne-al-cambio-climatico/
