{"id":5061,"date":"2021-02-16T10:46:07","date_gmt":"2021-02-16T10:46:07","guid":{"rendered":"http:\/\/eco-nnect.com\/?p=5061"},"modified":"2022-06-09T14:04:11","modified_gmt":"2022-06-09T14:04:11","slug":"2021-2-15-por-qu-comer-aguacate-no-es-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-nnect.com\/es\/2021-2-15-por-qu-comer-aguacate-no-es-sostenible\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 comer aguacate no es sostenible"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">min<\/span><\/span><div\n        class=\"\n          image-block-outer-wrapper\n          layout-caption-below\n          design-layout-inline\n          combination-animation-none\n          individual-animation-none\n          individual-text-animation-none\n        \"\n        data-test=\"image-block-inline-outer-wrapper\"\n    ><\/p>\n<figure\n            class=\"\n              sqs-block-image-figure\n              intrinsic\n            \"\n            style=\"max-width:1032px;\"\n        ><\/p>\n<div\n              \n              \n              class=\"image-block-wrapper\"\n              data-animation-role=\"image\"\n              \n  \n\n          ><\/p>\n<div class=\"sqs-image-shape-container-element\n              \n          \n        \n              has-aspect-ratio\n            \" style=\"\n                position: relative;\n                \n                  padding-bottom:53.68217086791992%;\n                \n                \n  overflow: hidden;\n  \n    \n    \n    \n    \n  \n\n              \"\n              ><br \/>\n              <noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eco-nnect.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/img_61ea7018898fb.png\" alt=\"Avos\" \/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"thumb-image\" src=\"https:\/\/eco-nnect.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/img_61ea7018898fb.png\" data-image=\"http:\/\/eco-nnect.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/img_61ea7018898fb.png\" data-image-dimensions=\"1032x554\" data-image-focal-point=\"0.5,0.5\" alt=\"Avos\" data-load=\"false\" data-image-id=\"602ab781340c406fe6cc7bc1\" data-type=\"image\" \/>\n            <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n<p>El aguacate es la fruta de moda y parece que en la \u00faltima d\u00e9cada es imposible ir a un restaurante a desayunar y que la tostada con aguacate no sea el plato estrella del men\u00fa. Si bien a la hora del brunch o en una buena ensalada tanto la textura como el sabor del aguacate es realmente delicioso adem\u00e1s de nutritivo. Lo cierto es que su popularidad se debe a su alto valor nutricional, pero \u00bfes el consumo de aguacate sostenible? El aguacate es una excelente fuente de \u00e1cidos grasos monoinsaturados, \u00e1cidos grasos insaturados, potasio y vitaminas C,E y B6. Sin embargo, en muchas regiones del Sur del planeta la excesiva demanda de esta fruta causa crisis internas.<\/p>\n<h3 style=\"white-space:pre-wrap;\"><strong>\u00bfA qu\u00e9 se deben los conflictos por el aguacate?<\/strong><\/h3>\n<p>M\u00e9xico es el principal productor de aguacate del mundo, seguido de la Rep\u00fablica Dominicana, Per\u00fa y Chile. Conocido como \u201coro verde\u201d, esta fruta se produce sobre todo en la regi\u00f3n Mexicana de Michoac\u00e1n, que con un incremento del 300% de demanda en los \u00faltimos a\u00f1os, ha exportado millones de d\u00f3lares y m\u00e1s de 2 millones de toneladas de aguacates anualmente.&nbsp; Debido a las condiciones clim\u00e1ticas, el aguacate se cosecha en M\u00e9xico durante todo el a\u00f1o, mientras que en pa\u00edses como Estados Unidos y pa\u00edses miembros de la Uni\u00f3n Europea es una fruta estacional. Es por este motivo que m\u00e1s de un 80% de los aguacates de Latinoam\u00e9rica se acaban exportando.&nbsp;<\/p>\n<p>Ya que el mercado del aguacate genera millones de d\u00f3lares, la mafia Mexicana de la droga no ha dudado en intervenir en el negocio. Varios grupos de la droga luchan a d\u00eda de hoy por el control de su cultivo generando la llamada \u201ccrisis del aguacate\u201d que provoca p\u00e9rdidas de dinero y ha derivado en actos de violencia contra agricultores vulnerables; llegando incluso a la intervenci\u00f3n de la polic\u00eda federal de M\u00e9xico. Si bien en los \u00faltimos a\u00f1os esta situaci\u00f3n ha mejorado, es un problema que a\u00fan persiste.&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"white-space:pre-wrap;\"><strong>Impacto del aguacate en el medio ambiente <\/strong><\/h3>\n<p>Por otra parte, el inmenso cultivo del aguacate agrava la crisis clim\u00e1tica. A diferencia de un tomate que necesita 12,5 litros de agua para crecer, un aguacate necesita alrededor de 227 litros de agua. Adem\u00e1s, para que crezcan, los aguacates necesitan luz solar y por ello mucho espacio en la tierra derivando en la deforestaci\u00f3n y la erosi\u00f3n del suelo. Solamente en Michoac\u00e1n se deforestan 20,000 hect\u00e1reas de bosques anualmente para la agricultura. Adem\u00e1s, ha habido casos en los que se han provocado incendios a prop\u00f3sito para conseguir terrenos de cultivo. Combinando la deforestaci\u00f3n con el excesivo consumo de agua que esta fruta requiere, las emisiones de CO2 aumentan y as\u00ed el impacto en el medio ambiente es notable.&nbsp;<\/p>\n<p>En referencia al impacto medioambiental, cabe recalcar que en t\u00e9rminos de log\u00edstica la gran cantidad de aguacates exportados a otros pa\u00edses tambi\u00e9n contribuye al calentamiento global. Tanto los barcos como los aviones liberan grandes cantidades de CO2 en la atm\u00f3sfera. Por ello, el medio de transporte que se utiliza para transportar aguacates tambi\u00e9n marca una diferencia en su impacto al medio ambiente. <\/p>\n<h3 style=\"white-space:pre-wrap;\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es la soluci\u00f3n? <\/strong><\/h3>\n<p>Entonces, \u00bftengo que dejar de comer aguacate? No necesariamente. <\/p>\n<p>Simplemente hay que tener en cuenta esta informaci\u00f3n ya que hay pa\u00edses en los que afecta m\u00e1s de lo que pens\u00e1bamos. Aqu\u00ed una serie de pasos que puedes seguir para tomar la opci\u00f3n m\u00e1s sostenible:&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>Consumir conscientemente&nbsp;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Comprar productos certificados&nbsp;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Tener en cuenta el calendario de frutas temporales&nbsp;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Tratar de mantenerlo local: En Espa\u00f1a, por ejemplo, se cultivan aguacates de muy buena calidad durante los meses de verano. Sin embargo, durante el resto del a\u00f1o convendr\u00eda saber la procedencia de los aguacates que compramos. <\/p>\n<p>                       \u00a1Encuentra alternativas locales y te sorprender\u00e1s!&nbsp;<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">min<\/span><\/span> El aguacate es la fruta de moda y parece que en la \u00faltima d\u00e9cada es imposible ir a un restaurante a desayunar y que la tostada con aguacate no sea el plato estrella del men\u00fa. 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